ドゥー・シュークル　フロマージュ キュイ

まるで、雲のような口どけ

数あるドゥー・シュークルのチーズケーキの中で、もう5年以上も売れ続けているものが、「フロマージュ・キュイ 」。
フレッシュチーズに、しっかり泡立てたメレンゲをた〜っぷり入れ、160℃の低温で優しく湯せん焼きします。仕上げにクッと温度を上げ、香ばしい焼き色をつけるのがポイント。 こうして焼かれた生地は、限りなく“ふわふわ”で軽〜く、まるで雲を食べているような口どけ♪しかも、しっとりクリーミィで、不思議なほどに、粉を感じさせないのです。

「『 あの“ふわふわケーキ”ちょうだい』って、買ってく子供もいるんですよ。」と、心から嬉しそうに話す佐藤シェフ。彼の目指すところは、ただ、みなに愛されるケーキなのです。

派手さはないけど、しみじみ、おいしい♪

ドゥー・シュークルのケーキは、どれも繊細で優しい口どけが特徴。 チーズケーキやガトーショコラなど、どっしり重くなりがちなものでも、じつに素直に、さらりと口でほどけます。 「究極の・・・」といった派手さはないけれど、おいしさのポイントは、きちんと抑えてあるから、食べ終わった時の「あぁ、おいしかったぁ♪」感が抜群！！ 「あまり、個性的なものは作らないようにしているんです。」と佐藤シェフ。 あらゆる人に食べてもらいたいという理由から、ケーキには添加物はもちろん、洋酒もほとんど使いません。チーズなどもクセの少ないものを使うようにしています。

見た目や味はシンプルですが、その根底にはフランスで培った本場の技術があり、そこから、みなさんの口に馴染むケーキを生み出すまでには、数え切れない試作が繰り返されているのです。

商品説明
5号（約450g）/約19cm×19cm×高さ8cm/配送形態：冷凍配送

価格：3,000円（税込3,150円）

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