プティ・アンジュ フロマージュ・アンジュ

本当にベイクド！？ 今までなかった食感

ナイフを入れようとして、戸惑うのはその感触。表面は確かに、こんがりと焼き色がついているのですが・・・その下は「えっ！？ムース？？」と声をあげてしまうほどフワフワと柔らかく、なめらかなんです！理由は、生地をいったん冷凍したあとに高温のオーブンで火を通しているから。「食べてみないと表現できない」とは辻森シェフの言葉ですが、まさしくそのとおりなんです。

キツネ色に焼けた表面と、雪のようにふわふわと白いチーズ、そしてあざやかなブルーベリーソースが見事なコントラストをなしていて、とってもキレイ☆ふんわりなめらかなチーズはうるおいたっぷりに口どけ、レモンのきいた、コクのある美味しさがさぁ〜っと広がります♪

ブルーベリージャムまで手作り

アクセントになっているのが、このブルーベリーソース。幅広い年齢の方に食べていただけるように、癖がなくまろやかな味ながら旨みがしっかりしたクリームチーズを選んでいるから、ブルーベリーソースもその美味しさを邪魔することなく、お互いを引き立てあうようなものでなければなりませんでした。
Okasixスタッフとの度重なるやり取りを経てたどり着いたのは、お砂糖控えめでブルーベリーの食感がいきた、濃厚なジャム。チーズの旨みに寄り添いつつ、味わいにあでやかさを添えてくれています☆

お店では売っていない オリジナルスイーツ！

このフロマージュ・アンジュは、「プティ・アンジュ」店頭で探しても見当たりません。なんと辻森シェフが特別にと作ってくださった、ここだけのオリジナルチーズケーキなんです！「プティ・アンジュ」を知らなかった方はもちろんのこと、その美味しさを知る関西の方もぜひ味わってみてくださいね！

商品説明
約300ｇ　直径約15cm　高さ約3cm／冷凍配送／ 賞味期限：製造後冷凍30日、冷蔵庫解凍後2日

価格：3,000円（税込3,150円）

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